Passar
por uma cirurgia, seja ela qual for, é sempre um momento delicado e que pode
gerar bastante estresse ao organismo.
A
alimentação é um dos fatores importantes para combater o trauma causado pela
operação e acelerar o processo cicatricial do tecido lesado, já que é através
dela que serão obtidos os nutrientes necessários para a regeneração celular e
tissular.
Existem
alimentos que ajudam na cicatrização pós operatória, estimulando o envio de
nutrientes perdidos durante a cirurgia até a área lesionada e diminuindo o
tempo total necessário para que o tecido se cure por completo.
Uma
dieta pouco nutritiva, que não contenha uma boa proporção de nutrientes, poderá
retardar o processo de cicatrização e até mesmo favorecer o surgimento de
inflamações.
Por
outro lado, uma alimentação com ingredientes naturais como frutas, verduras,
legumes, gorduras boas e proteínas magras, fornecem muitas vitaminas e
minerais, facilitando a cicatrização, reduzindo o tempo necessário para o
tecido se recuperar e diminuindo a incidência de cicatrizes inestéticas.
Não
faça dieta no pós operatório!!
A
menos que seja por recomendação médica, evite fazer dieta caso esteja em um
processo de cicatrização pós-cirúrgica.
Mesmo
um pequeno corte na pele pode alterar o processo de metabolização dos
nutrientes pelo organismo, já que as proteínas, vitaminas, gorduras,
carboidratos e antioxidantes serão redirecionados para a formação de um novo
tecido na área lesionada.
Conhecida
como fase catabólica da recuperação, esse é o período em que o metabolismo está
acelerado e necessitando de um maior aposte de energia.
Deixar
de se alimentar adequadamente ou então seguir uma alimentação com pouca
proteína, poderá obrigar seu corpo a recorrer dos seus estoques musculares para
obtenção de energia e aminoácidos.
Isso
poderá resultar em uma perda de massa magra e em uma maior dificuldade para a
cicatrização, já que o corpo como um todo fica ainda mais enfraquecido.
Fases
de Cicatrização e de Recuperação Pós Cirúrgica
De
maneira simplificada, mostraremos que o corpo passará por 3 fases pós
cirúrgicas: fase inflamatória, proliferativa e de remodelamento.
OBS:
veja as 3 fases na íntegra no artigo (Reparo Tecidual, Fisiologia da
Cicatrização)
A
Fase Inflamatória é definida pela coagulação e nesta fase, o organismo
necessita principalmente de nutrientes com vitamina K.
A
Fase Proliferativa se caracteriza pela formação de células epiteliais e
fibroblastos, e demanda de muita vitamina C, Zinco, Ferro e Aminoácidos.
A
Fase de Remodelamento, o corpo necessita de carboidratos, proteínas e
vitaminas, pois é nesse estágio que teremos o processo de formação, maturação e
degradação do colágeno.
É
por esse motivo que não é possível comer apenas um tipo de alimento
cicatrizante durante todo o processo de regeneração tecidual, já que as
necessidades do organismo estarão aumentadas e o foco deverá ser na diversidade
de nutrientes.
Alimentos
que Auxiliam no Pós Operatório:
#Líquidos:
Além de proporcionar o equilíbrio corporal, a
água hidrata o corpo, reduz a retenção de líquidos, ocasionados pelo inchaço, e
auxilia na formação do bolo fecal, diminuindo a constipação (intestino preso)
que é comum nos primeiros dias de P.O.
Outra
dica é consumir suco natural de frutas, água mineral ou água de coco, que é
considerado um isotônico e ajuda o organismo a absorver sódio e potássio, além
de conter cálcio, magnésio, manganês, ferro, zinco e cobre.
#Proteínas
Magras:
As
carnes magras podem ser consideradas um dos nutrientes mais importantes para a
cicatrização pós cirúrgica, já que vão atuar na formação de um novo tecido.
Durante
o período P.O. você deve consumir mais proteína que o habitual, principalmente
nas primeiras semanas.
Tente
incluir pelo menos 2 a 3 porções diárias, sempre optando por proteínas magras
como de carne, frango e peixe.
#Alimentos
Ricos em Omega 3:
Os
alimentos ricos em Omega 3, um tipo de ácido graxo (gordura), estimulam a
resposta imunológica do corpo e ajuda a reduzir a inflamação, facilitando a
cicatrização.
Outro
motivo para incluir mais fontes de ácidos graxos na alimentação pós operatória
é que as membranas celulares são formadas a partir de lipídios e o pós
operatório é exatamente o momento em que você mais estará regenerando e
formando novas células.
Aposte
em sardinha, salmão, atum, semente de chia e farinha de linhaça.
#Alimentos
Ricos em Vitamina K:
Alimentos
ricos em vitamina, além de ricos em antioxidantes, contém compostos enxofrados
bioativos que auxiliam na desintoxicação do fígado.
Isso
é bom para quando recebeu anestesia ou está tomando remédios contra inflamações
e infecções.
Esses
nutriente auxilia na coagulação do sangue, fortalecendo a parede dos vasos,
evitando hemorragias e auxiliam na boa cicatrização.
Aposte
em legumes e verduras de folhas verdes.
#Leite
e Iogurte:
São
conhecidos como ótimas fontes probióticas, que são microrganismos que ajudam a
equilibrar a flora intestinal e facilitam a eliminação de toxinas.
O
iogurte e o leite também aumentam a imunidade porque recompõem bactérias
benéficas na flora intestinal, além de protegerem o sistema nervoso.
Vale
lembrar que produtos lácteos não devem ser consumidos pelo menos nos 2
primeiros dias após o procedimento cirúrgico.
#Alimentos
Ricos em Ferro:
Nós
já sabemos que para o corpo poder se cicatrizar e voltar ao seu estado
funcional, o tecido necessita de nutrientes como vitaminas, proteínas,
aminoácidos e ácidos graxos.
E
como é que esses compostos chegam até o local lesionado? Através do sangue!!
E
para que isso ocorra, o corpo necessita de ferro, o mineral que compõe as
hemácias (células vermelhas do sangue) e que atua no transporte de nutrientes.
Além
dos supracitados, fígado e ovos, outros também são ricos em ferro, como o
espinafre, grão de bico, feijão, lentilha, tofu, carne vermelha e frutas secas.
#Alimentos
Ricos em Vitamina A:
Essa
vitamina é outro elemento essencial que nos ajuda na cicatrização e em todos os
tipos de lesões, tanto internas quanto externas, com capacidade de regenerar a
pele e oferecer energia.
Aposte
no pimentão vermelho, cenoura, batata, abóbora, verduras de folhas verdes,
melão e damasco seco.
#Alimentos
Ricos em Vitamina E:
Atuam
no processo de cicatrização e melhora o aspecto da pele reconstituída, além de
ajudar a formar a parede de novas células.
Aposte
na semente de girassol, avelã e amendoim.
#
Vegetais Arroxeados:
Esses
alimentos contém antocianina, um dos antioxidantes mais efetivos para a pele.
Aposte
na cereja, beterraba e berinjela, pois são cheias de antocianina.
Os
antioxidantes combatem os radicais livres (liberados durante a cirurgia e em
situações de estresse) prevenindo o envelhecimento precoce.
#Frutas
Vermelhas:
Contém
flavonoides, que protegem as paredes dos vasos sanguíneos, garantindo a chegada
de nutrientes até as células que estão atuando nos diferentes estágios de
cicatrização, além de combater o processo inflamatório.
Essas
frutas possuem um antioxidante natural capaz de reforçar a defesa do corpo
contra infecções e de manter a elasticidade da pele.
Aposte
em amora, morango, mirtilo, framboesa e cereja fresca.
#Frutas
Cítricas:
As
frutas cítricas, assim como a maioria dos alimentos de folhas verdes são ricas
em betacaroteno (antioxidante) e vitamina C, que tem ação na formação das
fibras de colágeno, poder cicatrizante com e para a regeneração do tecido, além
de aumentar a imunidade e ter poder na absorção do ferro.
A
ausência destes nutrientes aumenta os riscos de hemorragias e de rupturas
cicatriciais.
Aposte
em acerola, laranja, pêssego, limão, caju, tangerina, morango, abacaxi e kiwi.
#O
Poder da Vitamina C:
Além
das vitaminas A,E, K e das proteínas magras, que são os alimentos mais
importantes no processo de cicatrização e regeneração do tecido, a vitamina C
também tem um alto poder (se não for o mais importante) quando se fala em
recuperação pós cirúrgica.
Ela
é indispensável para sintetizar uma proteína que ajuda as células, tecidos,
tendões e músculos a se recuperar da agressão cirúrgica.
Ou
seja, sua missão é reparar e cicatrizar, além de nos proteger dos radicais
livres e de infecções, que são as principais inimigas da cicatrização.
Ajuda
a reduzir o sangramento e fazer com que os hematomas desapareçam mais rápido.
Pode
ser levada em consideração a possibilidade de suplementar a alimentação com
cápsulas de vitamina C ou de doses diárias de pastilhas efervescentes.
Fale
com o seu médico!!
Aposte
na acerola, laranja, kiwi, manga, morango, melão, tomate, groselha, toranja,
caju, abacaxi, brócolis, agrião, couve, coentro e nabo.
#Alimentos
Ricos em Zinco:
Este
mineral apresenta grande poder anti-inflamatório.
É
indispensável para a atuação dos fibroblastos, células do tecido conjuntivo que
são responsáveis pelo equilíbrio entre a produção e degradação de colágeno.
Equilíbrio este, necessário para uma boa cicatrização.
Está
provado cientificamente que pacientes com quelóide tem níveis mais baixos de
zinco no organismo, isso porque a ação da colagenase, enzima que destrói o
colágeno excessivo, só aparece na sua presença, isto é, do zinco.
Aposte
em ostras, cacau, castanhas, cogumelos e proteínas magras.
#Cubatan:
Potencializar
a alimentação com suplementos nutricionais hiperprotéicos podem ser úteis para
facilitar o processo de cicatrização.
Contém
arginina, zinco, selênio, vitaminas A, C, E e um mix de carotenoides.
Este produto encontra-se em
algumas farmácias ou pelo site www.danonenutricao.com.br Fale com o seu médico!!
#Colágeno:
Embora
não seja propriamente um alimento, o colágeno aparece na lista de alimentos que
ajudam na cicatrização, porque é um nutriente fundamental para a reconstrução dos tecidos lesionados na
cirurgia.
Apesar
de ser a proteína mais abundante do corpo humano, é importante seu consumo
através de alimentos ou na forma de suplementos para que auxilie no processo
cicatricial.
Você
pode estimular a síntese de colágeno através do consumo de gelatina, frutas
cítricas, folhas escuras, carnes e ovos, ou associar com o colágeno
hidrolisado, 8 a 10g por dia em sucos que contenham vitamina C que potencializam
o efeito do colágeno no organismo.
Importante
frizar que em casos de lipoaspiração e incisões extensas, como na
abdominoplastia, o excesso de colágeno ingerido pode atrapalhar o processo de
cicatrização através de formação de fibroses e hipercicatrização, portanto,
espere para consumir o colágeno hidrolisado após 45 dias e invista nos
alimentos ricos em colágeno neste período.
#Carboidratos:
Nosso
corpo também necessita de energia para poder dar continuidade ao processo de
recuperação e cicatrização do tecido.
E
já é sabido que a fonte de combustível favorita do nosso metabolismo são os
carboidratos, que fornecem energia de maneira prática e rápida.
Algumas
das melhores fontes de carboidratos neste período são os cereais e grãos
integrais, que além de serem ótimas fontes de fibra, fornecem não apenas
energia, como também uma série de outros nutrientes essenciais para o sistema
imune e para a cicatrização.
Alimentos
integrais, como por exemplo o arroz, pode ser considerado uma ótima adição ao
seu cardápio de alimentos cicatrizantes, pois é rico em vitaminas B1, B3 e B6,
e nos minerais manganês, selênio e magnésio.
O
cereal integral ainda fornece uma boa quantidade de fibra alimentar e
triptofano, que é um aminoácido precursor da serotonina.
Produzida
pelo cérebro, a serotonina pode ajudar a minimizar a sensação de dor e melhorar
o sono, dois aspectos importantes para quem está passando por um P.O. e um
processo de cicatrização.
Alimentos
Prejudiciais no Pós Operatório:
Qualquer
lesão na pele gera uma resposta imediata do corpo, e esse processo é encarado
pelo organismo como uma agressão, e como consequência, traz uma inflamação e
precisa passar pelo processo de regeneração e cicatrização do tecido.
Neste
momento, os alimentos podem oferecer nutrientes que auxiliam ou prejudicam a
cicatrização.
#Alimentos
Fermentados:
Não
são indicados nos primeiros dias de P.O. pois provocam a dilatação do estômago,
além de aumentar a formação de gazes e cólica.
Evite
nas primeiras semanas feijão, couve-flor, lentilha, repolho e ovo.
#Sódio:
Alimentos
com alta concentração de sódio são responsáveis por causar maior retenção de
líquidos, isto é, inchaço.
Água
com gás tem tanto sódio quanto o refrigerante, não indicado neste momento.
#Pimenta:
O
sabor ácido da pimenta verde ou vermelha, é causado pela substância capsaicina,
e apesar de ser boa para as artérias, é muito agressiva para a pele durante o
processo de recuperação pós cirúrgica.
Melhor
aposentá-la neste período.
#Carnes
gordas, Linguiça, Bacon ou Carne de Porco:
Esses
alimentos inflamam a cútis, o que pode levar além da conta a produção de
colágeno e gerar hipercicatrização (queloide e cicatriz hipertrófica).
Melhor
aposentá-la neste período.
#Camarão:
Esse
é um alimento que deve ficar de escanteio em prol de uma cicatriz praticamente
imperceptível.
Pesquisadores
da UFMG provaram que esse crustáceo tem concentrações elevadas de quitosana,
uma molécula que modifica os níveis de algumas proteínas no organismo,
favorecendo a um estado inflamatório da pele, atrapalhando e retardando a
cicatrização.
Dê
preferência para alimentos com grande fonte de Omega 3, que contém uma gordura
de ação anti-inflamatória, como a sardinha, atum ou salmão.
#Abacate:
Praticamente
todas as frutas são fonte de nutrientes e vitaminas essenciais para uma boa
recuperação pós cirúrgica, porém, o abacate apresenta substâncias que diminuem
a ação da colagenase, uma enzima que destrói o colágeno.
Alimentos
que afetam o equilíbrio perfeito entre a fabricação e a degradação de colágeno
de colágeno pode servir de estopim para o surgimento de hipercicatrizes.
Conclusão:
Como
se vê, para que a marca da cicatriz cirúrgica seja o mais imperceptível
possível, não basta contar só com um cirurgião pra lá de habilidoso.
Depois
da cirurgia, você deve fazer a sua parte e ela começa na cozinha.
E
apesar da tarefa ou do dever de casa, nem sempre ser cobrada pelo cirurgião ( o
que deveria), vale a pena você segui-la a risca.
Considerações
Finais:
Uma
boa opção de refeição pós cirúrgica nos primeiros dias é tomar uma sopa de
legumes com pedaços de carne magra ou somente com caldo de carne, e ir
complementando com alimentos ricos em proteínas e vitaminas A, C, E, K e Zinco
que são os mais importantes para uma boa recuperação.