(Parte 1) - Gordura Marrom, Gordura Branca e Gordura Bege – Entenda a Diferença

   O corpo humano possui diferentes tipos de tecidos adiposos, ou gorduras com diferentes funções:

A Gordura Branca

As células de gordura branca ou gordura ruim, é uma gordura inútil e não saudável. Com baixa taxa metabólica, funcionam como armazenadoras de energia. Os depósitos são enchidos devido o excesso de comida, abundância de calorias e falta de exercício físico, logo, essa gordura pode prejudicar a circulação e causar doenças cardiovasculares.

É o tipo predominante de gordura no corpo humano, e abrange mais de 90% dele, se infiltrando por quase toda a região subcutânea, por órgãos e vísceras ocas da cavidade abdominal e por diversas partes do músculo.

Apesar de apresentar volumes variáveis, a gordura branca madura são células grandes que podem alterar seu tamanho, conforme a quantidade de triglicerídeos acumulados.

 A função deste tipo de gordura é fornecer proteção mecânica, amenizando o impacto de choques, ou seja, protege nossos órgãos caso nos machuquemos ou batamos em algum lugar, e permitindo que os músculos funcionem de forma adequada. Além disso, por possuir distribuição mais abrangente, é também considerado um excelente isolante térmico.

A Gordura Marrom

A gordura marrom ou gordura boa, é importante para a termogênese. Auxilia na queima de gordura, calorias e açúcar, gerando calor corporal para nos aquecer, o que estimula o emagrecimento. Sua coloração é marrom devido à rica vascularização.

A gordura marrom é importante para filhotes em geral e animais que vivem no frio e/ ou que hibernam, justamente pela sua habilidade de produzir energia térmica.

Nos seres humanos, a gordura marrom tem grande importância nos primeiros meses de vida - por isso neste período, este tecido se apresenta em quantidade abundante, sendo responsável por manter a temperatura corporal, protegendo o recém-nascido do frio excessivo. Depois se reduz a quantidades mínimas no adulto, correspondendo somente a 5-10% do tecido adiposo. É localizado principalmente na nuca, ombros, coluna vertebral, órgãos importantes e vasos sanguíneos.

 Estudos verificaram que quem tem mais deste tipo de gordura tem maior facilidade de emagrecimento ou não engorda com tanta rapidez. Foi constatado que indivíduos obesos têm menos gordura marrom que os magros; homens têm menos gordura marrom que as mulheres; idosos têm menos gordura marrom que os jovens; e pessoas com excesso de açúcar no sangue têm menos gordura marrom.

Acreditava-se que a gordura marrom não existia em adultos, mas em janeiro de 2014, uma equipe de pesquisadores no Instituto Garvan de Pesquisa Médica, na Austrália, descobriu gordura marrom em adultos; na verdade, quem possui níveis mais elevados dela tende a ser mais magro. Eles estimam que 50 gramas de gordura marrom queimam (em vez de armazenar) cerca de 300 kcal por dia.

Segundo pesquisadores, a gordura marrom desempenha um papel importante no controle do peso e índices mais altos dela podem proteger contra a obesidade. Por isso este tecido está sendo considerado um novo meio para o combate à epidemia de obesidade. Mais estudos estão sendo realizados com o objetivo de criar medicamentos e substâncias que estimulem a produção desta gordura no organismo, tornando o emagrecimento mais fácil. Um dado interessante é que esta gordura é ativada quando a pessoa sente frio, pois passa a atuar como um combustível capaz de queimar a indesejável gordura branca.

Mas não espere que a gordura marrom seja milagrosa e que vá mudar a sua vida. A alimentação e o exercício ainda são as melhores estratégias para o controle e a redução do peso. Essas descobertas podem, no futuro, auxiliar as pessoas com predisposição genética para a obesidade e que têm dificuldade de emagrecimento, mesmo após diversos tratamentos.

A Gordura Bege

"Nós identificamos um terceiro tipo de célula de gordura," explica Bruce Spiegelman, da Escola de Medicina de Harvard (EUA). "Há a gordura branca, a gordura marrom, e agora a gordura bege. Este terceiro tipo de gordura bege, gordura boa, está presente na maioria ou em todos os seres humanos."

Na verdade, sempre se pensou que a gordura marrom existisse apenas em bebês, servindo para mantê-los aquecidos. Mas estudos mostraram que os adultos também mantêm um pouco dessa gordura saudável.

A equipe de Spiegelman já havia mostrado anteriormente que a gordura marrom queimadora de energia, encontrada no meio da gordura branca armazenadora de energia em adultos, não era exatamente a gordura marrom clássica que se vê em bebês. A gordura marrom dos bebês vem dos músculos, enquanto nos adultos as células de gordura marrom surgem do "escurecimento" da gordura branca.

No novo estudo, a equipe de Spiegelman clonou células bege retiradas do tecido adiposo de camundongos para estudar a sua atividade em nível genético.

Os perfis de expressão mostraram que, geneticamente, as células bege estão em um ponto entre a gordura branca e a gordura marrom.

Inicialmente, elas têm baixos níveis de UCP1 (proteína desacopladora 1), um ingrediente chave para a queima de energia e geração de calor, níveis semelhantes aos da gordura branca.

Mas as células bege também têm uma notável capacidade de incrementar sua expressão de UCP1, iniciando um programa de queima de energia que é equivalente àquele da gordura marrom clássica, a dos bebês.

Irisina

A equipe também descobriu que as células bege respondem a um hormônio conhecido como irisina, para ativar o programa de queima de energia.

Isso é particularmente notável porque a irisina é liberada pelos músculos através de exercícios físicos, e é responsável por alguns dos benefícios que a atividade física traz.

Ou seja, a irisina pode ser o tratamento há muito tempo procurado para aumentar a queima de células de gordura.

Além do potencial terapêutico, as novas descobertas podem levar a novas e melhores maneiras para caracterizar as significativas diferenças entre as pessoas quanto ao número de células bege que cada uma possui, diz o Dr. Spiegelman.